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Valeurs nutritionnelles pour les régimes médicaux lors de l'achat d'aliments au Canada

Ce blog contient les messages non édités d'un Ukrainien qui a déménagé avec succès à Victoria, en Colombie-Britannique via CUAET. Contenu publié avec autorisation.

Wow, au Canada les tableaux de valeurs nutritionnelles sur les aliments sont organisés de manière assez trompeuse, ce qui est dangereux pour mon état de santé.
1. Ils ne précisent pas du tout la quantité exacte de sel. En Europe/Ukraine, la quantité totale exacte est indiquée en grammes. Au Canada, il est spécifié en mg de sodium par « portion » aléatoire qui est différente pour toutes sortes de produits (voir point 2). Par exemple, je devrais limiter ma consommation de sel à 5 ​​grammes/jour ou moins, mais je n'ai pas encore trouvé de sodium total, puis je dois le calculer pour tous les repas.

2. TOUTES les quantités dans le tableau des valeurs nutritionnelles sont spécifiées pour différentes tailles de portion. Par exemple : « pour 1 hot-dog » ou « pour une portion de 73 grammes de haché » ou « pour 3 tranches de pain ». C'est extrêmement gênant si vous devez comparer différents produits pour trouver ceux qui contiennent le moins de protéines (ou de sel) et si vous devez limiter votre apport quotidien en protéines à 65 grammes par jour ou moins. En Europe/Ukraine, c'est spécifié pour 100 grammes pour n'importe quel aliment, donc j'ai pu calculer : ok, aujourd'hui je peux manger 100 grammes de produit A et 300 grammes de produit B et 500 grammes de pain par jour. Au Canada, ça va être une liste très vague et fluide, comme 3 hot-dogs de marque X et 1 hot-dog de marque Y et 1/5 d'assiette de terre et 8 tranches de pain, et cette liste va inclure une variété inconnue de variables à chaque fois.

Ainsi, je dois beaucoup utiliser une calculatrice dans les magasins pour trouver les aliments à faible teneur en protéines dans les magasins et créer mes propres tables par 100 grammes. J'ai réalisé qu'en 24 heures, j'avais consommé 580 grammes de hot-dogs végétariens spécifiques qui ne sont pas du tout bons pour moi à cause de la grande quantité de protéines qu'ils contiennent (20 g pour 100 g), car je les ai confondus avec des hot-dogs protéinés sûrs de 8 grammes pour 100 g basés sur une mauvaise lecture. le tableau des valeurs nutritionnelles, c'est très risqué.

Si vous devez limiter votre consommation quotidienne de sel ou de protéines, de sucre ou d'autres nutriments, soyez prudent et utilisez toujours une calculatrice lors de vos achats au Canada pour convertir les grammes par tranches, portions et liens en grammes par 100 grammes.

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